เกลือ ทำให้เกิดความเสี่ยงของ โรคหัวใจ

เป็นพัน ๆ ปีก็เป็นส่วนหนึ่งของอาหารของเราเป็นเครื่องปรุงรสและเป็นสารกันบูด มันยากที่จะจินตนาการอาหารโดยไม่ได้แต่น่าเสียดายที่แม้ว่างานวิจัยล่าสุดแสดงให้เห็นว่าเกลือโซเดียมชื่อ (เคมีคลอไรด์อย่างจริงจังอัพความเสี่ยงของโรคหัวใจวาย. และนั่นคือปัญหาที่เกิดขึ้นเพราะเราไม่รู้กินมากเกินกว่าที่เป็นสิ่งที่ดีสำหรับเรา

เราได้รู้จักกันมานานหลายปีว่ามันจะเพิ่มความดันโลหิต – แต่ผลการวิจัยล่าสุดแสดงให้เห็นว่ามันยังทำให้เกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด นักวิจัยจากบริกแฮมและสตรีโรงพยาบาลและโรงเรียนแพทย์ฮาร์วาร์ในสหรัฐอเมริกามองที่ประมาณ 3,000 คนอายุระหว่าง 30 และ 54 ในช่วงเวลาไม่เกินสี่ปี โรคหัวใจวาย

เหล่านี้เป็นคนที่มีความสูงเล็กน้อยแรงกดดันเลือด แต่ที่เริ่มแรกของทั้งสองการศึกษาเป็นอย่างอื่นได้ดี

ประมาณครึ่งหนึ่งของผู้เข้าร่วมในการศึกษาทั้งสองได้รับคำสั่งให้ลดเกลือในอาหารของพวกเขาและแสดงให้เห็นถึงวิธีการระบุและเตรียมอาหารเกลือต่ำ ส่วนที่เหลือกินอาหารปกติของพวกเขา สิบถึง 15 ปีต่อมานักวิจัยได้กลับไปดูวิธีการหลายมีการพัฒนาโรคหลอดเลือดหัวใจ – โรคหัวใจ, โรคหัวใจและจังหวะอื่น ๆ

ภาวะหัวใจล้มเหลว บรรดาผู้ที่กินอาหารที่มีเกลือต่ำมีความเสี่ยงร้อยละ 25 ลดลงของการเกิดโรคหัวใจและโรคหลอดเลือดสมองมากกว่าคนที่ติดอยู่กับอาหารปกติของพวกเขา

วิธีการที่ไม่เกลือเพิ่มความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจหรือไม่ มันไม่ได้เป็นที่รู้จักกันแน่นอน – แต่มันอาจจะโดยการเพิ่มความดันโลหิต โซเดียมในเกลือทำให้เกิดโรคไตที่จะเก็บน้ำและเพิ่มความดันโลหิตในหลอดเลือดแดง ความดันโลหิตสูงเป็นหนึ่งในสาเหตุของการเกิดโรคหัวใจ

ช้อนชาวันที่มากที่สุด

เราต้องตัดออกทั้งหมด? เลขที่มันเป็นสารที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติในร่างกาย (หลังจากทั้งหมดที่เราพัฒนาในทะเลซึ่งมีส่วนแบ่งการยุติธรรมของเกลือ) ไตขับถ่ายของเราและเราต้องการที่จะเปลี่ยนสิ่งที่เราได้สูญเสีย แต่เราไม่จำเป็นต้องใช้มากกว่า 2,300 มิลลิกรัมของโซเดียมต่อวัน, นักโภชนาการกล่าวว่า นี้ทำงานออกไปประมาณหนึ่งช้อนชาเกลือวัน

หากสิ่งที่เรากินเกลือมาจากเครื่องปั่นเกลือบนโต๊ะนี้จะง่าย ปัญหาคือว่าแม้ว่าสามในสี่ของเกลือที่เรากินมาไม่ได้มาจากเครื่องปั่นเกลือ แต่จากอาหารและอาหารแปรรูปอาหาร และเรากำลังรับประทานอาหารมากขึ้นและมากขึ้นของประเภทของอาหารนี้ ผู้ผลิตอาหารประจำใส่จำนวนมากของเกลือในอาหารจะทำให้รสเด็ด ดังนั้นปริมาณของเกลือที่เรากินจะเพิ่มขึ้นเป็นปีที่ไปโดย

กับอาหารบางอย่างที่คุณสามารถตรวจสอบปริมาณเกลือโดยการอ่านฉลากบนขวดหรือแพ็ค อาหารเกลือต่ำมีระดับน้อยกว่า 120mg ของโซเดียมต่อ 100 กรัม

แต่เมื่อทั้งคนไม่ดีที่การอ่านฉลากอาหาร อาหารบางอย่างที่ไม่ได้ระบุว่า ดังนั้นเมื่อมันมาถึงรู้วิธีเกลือมากที่เราบริโภคจริงๆส่วนใหญ่ของเรายังไม่ได้เบาะแส นักโภชนาการบอกว่าเราอาจจะมีการบริโภคเฉลี่ยสามครั้งจำนวนเงินรายวันที่แนะนำ maxiumum กล้ามเนื้อหัวใจอ่อนแรง

 

ในฐานะที่เป็นกฎทั่วไปของหัวแม่มือเพื่อให้ได้ลงไปในระดับความปลอดภัยของการบริโภคเกลือที่คุณควรจะฉลาด:

  • ตัดออกจากอาหารที่ผลิตและ takeaway ที่ ถ้าคุณต้องใช้อาหารที่เตรียมซื้อ ‘เกลือต่ำ’ พันธุ์
  • ไม่กินอาหารอย่างรวดเร็วของว่างหรืออาหารแพ็คเก็ตเช่นพาสต้าบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปหรือซุป (พวกเขามีจำนวนมากของเกลือ)
  • กินน้ำตาลเกลือต่ำหรือขนมปัง multigrain แทนขนมปังขาว
  • ตัดออกเนื้อสัตว์แปรรูปเช่นซาลามี่และไส้กรอก (พวกเขามีปริมาณเกลือสูง)
  • อาหารสดเป็นอาหารเกลือต่ำ usally ใช้ผักสดมากกว่ากระป๋อง (เกลือมักจะถูกเพิ่มเข้าไปใน Vegies กระป๋องโดยเฉพาะอย่างยิ่งมะเขือเทศ)
  • ไม่เติมเกลือลงในอาหาร – แทนเพิ่มความโปรดปรานการใช้สมุนไพรและเครื่องเทศเช่นกระเทียมออริกาโน, และน้ำมะนาว

ทั้งหมดนี้เป็นสิ่งสำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณมีความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจ เกลือ ถ้าคุณสูบบุหรี่มีน้ำหนักเกินหรือมีโรคเบาหวานหรือความดันโลหิตสูงหรือโรคหัวใจถ้าทำงานในครอบครัว

Comments are Closed